Soupe au curry

Une petite recette qui change de la soupe de légume traditionnelle car elle mèle curry et légumes revenus...c'est parti!

Ingrédients:

carottes

pommes de terre

poireaux

beurre

du bouillon de boeuf ou de poulet

une pointe de crème fraîche.

Préparation:

Faire revenir dans du beurre les légumes que vous aurez au préalablement lavés, pelés et coupés en petit morceaux.Quand ils sont légèrement caramélisés rajouter 1l et demie d'eau dans leque sera dissou du bouillon. Laisser les légumes cuire ajoutez le curry suivant votre goût et mixer avec un mixeur plongeant. Remplir les assiettes et rajouter une pointe de crème fraîche par assiette. Dégustez!